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Nr. 27 – 2021er ROTER Riesling – Erdener Treppchen Spätlese | trocken

8,50 

Rebsorte

Der Rote Riesling ist eine alte wiederentdeckte Rebsorte in Deutschland. Wie der Name schon sagt, hat der Rote Riesling eine rote Beerenhaut, entgegen dem „normalen“ Riesling, der eine grüne Beerenhaut besitzt. Dabei ist der Saft der Trauben genauso farblos wie beim nomalen Riesling.

Aroma

Das Aroma des Roten Riesling ähnelt dem des klassischen Weißen Rieslings.Allerdings werden diese Weine regelmässig als vollmundiger, tiefer und extraktreicher beschrieben. Daher ist dieser Weißwein, hergestellt aus roten Rieslingtrauben, einmalig.

 

enthält Sulfite

Artikelnummer: 27 Kategorie:

Informationen zum 2021er ROTER RIESLING Erdener Treppchen Kabinett trocken des Weingut Schwaab & Sohn:

Weinbergslage

Erdener Treppchen  49°58’54.33″N,   7° 1’50.52″E

Das Herzstück der Erdener Weinlagen ist diese weltbekannte Weinlage. Imposante Felsformationen und Steilhänge mit bis zu 75% Steigung sind nichts für “Schönwetterwinzer”. In etlichen Stunden werden hier mit viel Handarbeit und Fleiß Weine von außergewöhnlicher Güte angebaut. Fasst könnte man sagen, man kenne jeden Rebstock einzeln. Der Boden besteht hauptsächlich aus grauem Schiefer, aber auch aus blauer und roter Schiefer sind vereinzelt zu finden. All dies ermöglicht es uns filigrane, facettenreiche und spannende Spät- und Auslesen mit hoher Dichte und viel Charakter zu erzeugen.

Aroma

Das Aroma des Roten Riesling ähnelt dem des klassischen Weißen Rieslings.Allerdings werden diese Weine regelmässig als vollmundiger, tiefer und extraktreicher beschrieben. Daher ist dieser Weißwein, hergestellt aus roten Rieslingtrauben, einmalig.

Herstellung

Diese Rebsorte wurde erstmals in 2020 geerntet und ausgebaut. Grundlage war hier ein Weinberg in Mitten der Weinbergslage Erdener Treppchen. Daher besticht der Wein neben seiner üppigen Fruchtaromatik auch mit seiner Schiefermineralik. Diese Kombination ist so einmalig.

Handlese, eine kurze Maischestandzeit, kontrolliert gekühlte Gärung, ein kurzes Vollhefelager gefolgt von einem längeren Feinhefelager skizzieren die wichstigsten Eckpunkte der Herstellung.

Lagerfähigkeit

Dieser Weine sollte ausgetrunken sein bis ca 2026.

Rebsorte

Der Rote Riesling ist eine alte wiederentdeckte Rebsorte in Deutschland. Wie der Name schon sagt, hat der Rote Riesling eine rote Beerenhaut, entgegen dem „normalen“ Riesling, der eine grüne Beerenhaut besitzt. Dabei ist der Saft der Trauben genauso farblos wie beim nomalen Riesling.

Ertrag

75hl/ha

Handlese

  • Weinnummer: Nr. 27
  • Flaschengröße: 0,75 Liter
  • Mostgewicht: 83° Oe
  • Vorhandener Alkohol: 11,5 % vol.
  • Gesamtzucker vor Inversion: 7,7 g/l
  • Gesamtsäure / Weinsäure: 5,8 g/l
  • Optimale Trinktemperatur: 8-10 °C
alkohol

12,0 % vol.

restsuesse

7,8 g/l

gesamtsaeure

6,3 g/l

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