Weinbergslage

Erdener Treppchen  49°58’51.66″N,   7° 2’13.79″E

Das Herzstück der Erdener Weinlagen ist diese weltbekannte Weinlage. Imposante Felsformationen und Steilhänge mit bis zu 75% Steigung sind nichts für “Schönwetterwinzer”. In etlichen Stunden werden hier mit viel Handarbeit und Fleiß Weine von außergewöhnlicher Güte angebaut. Fasst könnte man sagen, man kenne jeden Rebstock einzeln. Der Boden besteht hauptsächlich aus grauem Schiefer, aber auch aus blauer und roter Schiefer sind vereinzelt zu finden. All dies ermöglicht es uns filigrane, facettenreiche und spannende Spät- und Auslesen mit hoher Dichte und viel Charakter zu erzeugen.

Aroma

Edelsüße Rarität, höchste Konzentration in Duft und Geschmack, betörender Körper, starke Fruchtsüße, extrem langer Nachhall, voluminös.

Herstellung

Bei der Herstellung einer Trockenbeerenauslese erfolg, wie der Namen schon sagt, eine händische Auslese, einzelner, eingetrockneter Beeren. Diese Botrytisbeeren sind faktisch wie eingetrocknete Rosinen und daher konzentriert in allen Dimensionen.

Speiseempfehlung

Solowein!

Lagerfähigkeit

30 Jahre+

Rebsorte

Riesling ist eine weiße Rebsorte mit einer langen Reifephase und stellt daher hohe Ansprüche an Ihren Standort. Sie gilt als Königin der weißen Rebsorten und gedeiht besonders an den steilen Schieferhängen der Mosel.

Handlese

• Weinnummer: Nr. 48
• Flaschengröße: 0,375 Liter
• Mostgewicht: ca 165° Oe
• Vorhandener Alkohol: 10,0 % vol.
• Gesamtzucker: 221,3 g/l
• Gesamtsäure / Weinsäure: 8,4 g/l