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Nr. 35 – 2021er Johanna VI. – Erdener Treppchen Riesling Spätlese | mild

9,50 

Aroma

Finessenreiche und stilvolle fruchtsüße Spätlese, die durch hohe Mineralität und ein tanzendes Spiel auf der Zunge gekennzeichnet ist. Ein Geschenk für jeden Weinliebhaber. Neben der zart-salziger Schiefermineralität beeindrucken die vielfältigen exotischen Fruchtaromen.

Herstellung

Selektive Handlese in mehreren Erntedurchgänge ist in diesem Qualitätsbereich selbstverständlich. Nur so können die Trauben entsprechend den verschiedenen Qualitätsgraden zugeordnet werden. Anschließend erfolgt nach einer Maischestandzeit eine schonende Pressung. Die Gsärung erfolgt teilweise mit der natürlichen, wilden Hefeflora aus dem Weinberg. Diese unterstützt die tiefe Komplexität des Weines.

 

Eine ausführlichere Expertise finden Sie weiter unten.

 

prämiert mit der GOLDENEN Kammerpreismünze

prämiert mit ****-Sternen selection!

 

enthält Sulfite

Artikelnummer: 35 Kategorie:

Informationen zum 2021er Johanna VI – Erdener Treppchen Riesling Spätlese mild des Weingut Schwaab & Sohn:

Weinbergslage

Erdener Treppchen  49°58’54.33″N,   7° 1’50.52″E

Das Herzstück der Erdener Weinlagen ist diese weltbekannte Weinlage. Imposante Felsformationen und Steilhänge mit bis zu 75% Steigung sind nichts für “Schönwetterwinzer”. In etlichen Stunden werden hier mit viel Handarbeit und Fleiß Weine von außergewöhnlicher Güte angebaut. Fasst könnte man sagen, man kenne jeden Rebstock einzeln. Der Boden besteht hauptsächlich aus grauem Schiefer, aber auch aus blauer und roter Schiefer sind vereinzelt zu finden. All dies ermöglicht es uns filigrane, facettenreiche und spannende Spät- und Auslesen mit hoher Dichte und viel Charakter zu erzeugen.

Aroma

Finessenreiche und stilvolle fruchtsüße Spätlese, die durch hohe Mineralität und ein tanzendes Spiel auf der Zunge gekennzeichnet ist. Ein Geschenk für jeden Weinliebhaber. Neben der zart-salziger Schiefermineralität beeindrucken die vielfältigen exotischen Fruchtaromen.

Herstellung

Selektive Handlese in mehreren Erntedurchgänge ist in diesem Qualitätsbereich selbstverständlich. Nur so können die Trauben entsprechend den verschiedenen Qualitätsgraden zugeordnet werden. Anschließend erfolgt nach einer Maischestandzeit eine schonende Pressung. Die Gsärung erfolgt teilweise mit der natürlichen, wilden Hefeflora aus dem Weinberg. Diese unterstützt die tiefe Komplexität des Weines.

Speiseempfehlung

Klassischer Dessertwein

Lagerfähigkeit

5-10 Jahre

Rebsorte

Riesling ist eine weiße Rebsorte mit einer langen Reifephase und stellt daher hohe Ansprüche an Ihren Standort. Sie gilt als Königin der weißen Rebsorten und gedeiht besonders an den steilen Schieferhängen der Mosel.

Ertrag

85 hl/ha

Handlese

Selektive Handlese in mehreren Erntedurchgängen.

  • Weinnummer: Nr. 35
  • Flaschengröße: 0,75 Liter
  • Mostgewicht: 92 °Oe
  • Vorhandener Alkohol: 7,5 % vol.
  • Gesamtzucker: 78,3 g/l
  • Gesamtsäure / Weinsäure: 8,0/l
  • Optimale Trinktemperatur: 8° C
alkohol

7,5 vol. %

restsuesse

78,3 g/l

gesamtsaeure

8,0 g/l

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