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Nr. 23 2020er Kerner Mild

7,50 

Eine ausführliche Expertise finden Sie weiter unten.

Enthält Sulfite

Aroma

Die Rebsorte Kerner bringt sehr aromatische Weine hervor. Aprikose, Honig, Apfel und Cassis werden dabei häufig genannt. Dabei zeigt sie oftmals Riesling ähnliche Nuancen, oftmals in der Nase sogar etwas intensiver fruchtig. Die Säure ist meist geringer, geschmacklich präsentiert sich Kerner spritzig – elegant.

Herstellung

Die Rebsorte Kerner gehört in den letzten Jahren augenscheinlich zu den Profiteuren der Klimaerwärmung. Oftmals können wir diese Trauben ganz am Ende der Ernteperiode lesen. Und dann oftmals vollreif, sehr gesund, hoch aromatisch und mit weiterhin feiner Säurestruktur. Diese lässt eine kurze Maischestandzeit zu, wodurch nochmals das gesamte Aromenpotential aus der Berrenschale gelöst werden kann. Ein ausgeprägtes Lager auf der Feinhefe unterstützen Länge und Schmelz.

Erdener Bußlay 49°58’27.39″N, 7° 1’23.75″E

Rechtsseitig der Mosel gelegen um die Ortschaft Erden herum befindet sich diese Weinlage. Im Laufe der Zeit hat sich an der Moselinnenseite das Flussaufwärts abgetragene Sediment abgelagert. Dadurch ist eine flache Weinlage mit tiefgründigem Lehmboden entstanden. Eine gelungene Voraussetzung um heute unsere fruchtigen Liter- und Gutsweine für den alltäglichen Genuss zu erzeugen.

Die Rebsorte Kerner bringt sehr aromatische Weine hervor. Aprikose, Honig, Apfel und Cassis werden dabei häufig genannt. Dabei zeigt sie oftmals Riesling ähnliche Nuancen, oftmals in der Nase sogar etwas intensiver fruchtig. Die Säure ist meist geringer, geschmacklich präsentiert sich Kerner spritzig – elegant. Die Rebsorte Kerner gehört in den letzten Jahren augenscheinlich zu den Profiteuren der Klimaerwärmung. Oftmals können wir diese Trauben ganz am Ende der Ernteperiode lesen. Und dann oftmals vollreif, sehr gesund, hoch aromatisch und mit weiterhin feiner Säurestruktur. Diese lässt eine kurze Maischestandzeit zu, wodurch nochmals das gesamte Aromenpotential aus der Berrenschale gelöst werden kann. Ein ausgeprägtes Lager auf der Feinhefe unterstützen Länge und Schmelz. Empfehelnswert zu leichteren, sommerlichen Speisen.

Der Wein sollte nach 3-5 Jahren Lagerung ausgetrunken sein.

WeinnummerNr. 23
Flaschengröße0.75 Liter
Mostgewicht80° Oe
Gesamtzucker73,7 g/l
Gesamtsäure / Weinsäure6,2 g/l
Optimale Trinktemperatur8 °C
Ertrag90 hl/ha
Alkohol8,5 vol. %

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Artikelnummer: 23 Kategorie:
Weingut Schwaab
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Weingut Schwaab & Sohn in Erden an der Mosel - Rotling feinherb
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Nr. 11 2021er Rotling Feinherb
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