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Nr. 20 – 2020er “Schieferboden” Riesling | trocken

7,00 

Aroma

Unsere Schieferboden – Serie ist typisch. Typisch für die Mosel, typisch für die Rebsorte Riesling, typisch von für unser Weingut. Mineralität, Frucht, Lebendigkeit – das sind die 3 charakteristischen Schlagwörter.

Herstellung

Unsere Schieferboden – Weine wachsen im oberen Bereich der Schiefersteillagen, auf ungefähr 250 Höhenmetern. Diese Lagen versprechen den gewünschten lebendigen, fruchtigen und mineralischen Charakter der Weine. Selektive Traubenlese, schonende Verarbeitung, gekühlte Gärung und ein Ausbau auf der Feinhefe sind Grundlage dieser Schieferboden – Serie.

 

enthält Sulfite

Artikelnummer: 20 Kategorie:

Informationen zum 2020er „Schieferboden“ Riesling trocken des Weingut Schwaab & Sohn:

Weinbergslage

Erdener Herrenberg   49°58’51.34″N,   7° 2’31.64″E

Gegenüber der Ortslage Erden ist diese Weinlage linksseitig der Mosel oberhalb der Weinlage Erdener Treppchen gelegen. Der Boden besteht hier aus verwittertem Grauschiefer. Die höhere und damit etwas kühlere Lage, sowie der fabelhafte Grauschieferboden, sind tolle Voraussetzungen um feine mineralreiche Weine mit moderatem Alkoholgehalt zu produzieren. Unser Idealbild von einem Kabinettwein. In dieser Lage sind wir dabei unsere Rebfläche zu erweitern. Aktuell können wir Ihnen unseren trockenen Kabinett aus dem Erdener Herrenberg anbieten.

Aroma

Unsere Schieferboden – Serie ist typisch. Typisch für die Mosel, typisch für die Rebsorte Riesling, typisch von für unser Weingut. Mineralität, Frucht, Lebendigkeit – das sind die 3 charakteristischen Schlagwörter.

Herstellung

Unsere Schieferboden – Weine wachsen im oberen Bereich der Schiefersteillagen, auf ungefähr 250 Höhenmetern. Diese Lagen versprechen den gewünschten lebendigen, fruchtigen und mineralischen Charakter der Weine. Selektive Traubenlese, schonende Verarbeitung, gekühlte Gärung und ein Ausbau auf der Feinhefe sind Grundlage dieser Schieferboden – Serie.

Speiseempfehlung

Leichte Speisen, aber auch diverse Zubereitungen aus heimischen Fischen, aber auch Speisen bestehend aus hell gekochtem Fleisch bieten sich hervorragend zu unserer Schieferboden – Serie an.

Lagerfähigkeit

3-5 Jahre

Rebsorte

Riesling ist eine weiße Rebsorte mit einer langen Reifephase und stellt daher hohe Ansprüche an Ihren Standort. Sie gilt als Königin der weißen Rebsorten und gedeiht besonders an den steilen Schieferhängen der Mosel.

Ertrag

80hl/ha

Handlese

selektive Handlese

  • Weinnummer: Nr. 20
  • Flaschengröße: 0,75 Liter
  • Mostgewicht: 84° Oe
  • Vorhandener Alkohol: 13,0% vol.
  • Gesamtzucker:  7,5 g/l
  • Gesamtsäure / Weinsäure: 6,2 g/l
  • Optimale Trinktemperatur: 8 °C
alkohol

13,0 vol. %

restsuesse

7,5 g/l

gesamtsaeure

6,2 g/l

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Weingut Schwaab & Sohn