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Nr. 19 – 2020er Grauburgunder trocken – AUSVERKAUFT

7,50 

AUSVERKAUFT – wieder lieferbar ab ca. März 2022

 

Aroma

Klassisch dominieren beim Grauburgunder die Aromen von Nuss sowie fruchtige Komponeten, welche an Birne und Ananas erinnern.

Herstellung

2020 ist der erste Weinjahrgang, in welchem wir Ihnen Grauburgunder anbieten können. Dieser sogenannte Jungfernertrag zeichnet sich durch recht hohe Mostgewichte aus, welche sich in der kräftigen Art des Weines wiederspiegeln.

Gekeltert wurde unser Grauburgunder nach kurzer Maischestandzeit im Edelstahltank, um die fruchtigen Aromen hervorzuheben. Ein langes Hefelager bis in den Februar unterstützen hierbei die Fülle und Länge des Weines.

 

Eine ausführlichere Expertise finden Sie weiter unten!

 

enthält Sulfite

Nicht vorrätig

Artikelnummer: 19 Kategorie:

Informationen zum 2020er Grauburgunder trocken des Weingut Schwaab & Sohn:

Weinbergslage

Erdener Bußlay  49°58’35.00″N, 7° 1’0.65″E

Rechtsseitig der Mosel gelegen um die Ortschaft Erden herum befindet sich diese Weinlage. Im Laufe der Zeit hat sich an der Moselinnenseite das Flussaufwärts abgetragene Sediment abgelagert. Dadurch ist eine flache Weinlage mit tiefgründigem Lehmboden entstanden. Eine gelungene Voraussetzung um heute unsere fruchtigen Liter- und Gutsweine für den alltäglichen Genuss zu erzeugen.

Aroma

Klassisch dominieren beim Grauburgunder die Aromen von Nuss sowie fruchtige Komponeten, welche an Birne und Ananas erinnern.

Herstellung

2020 ist der erste Weinjahrgang, in welchem wir Ihnen Grauburgunder anbieten können. Dieser sogenannte Jungfernertrag zeichnet sich durch recht hohe Mostgewichte aus, welche sich in der kräftigen Art des Weines wiederspiegeln.

Gekeltert wurde unser Grauburgunder nach kurzer Maischestandzeit im Edelstahltank, um die fruchtigen Aromen hervorzuheben. Ein langes Hefelager bis in den Februar unterstützen hierbei die Fülle und Länge des Weines.

Speiseempfehlung

Dieser Grauburgunder harmoniert mit Meeresfrüchten, kräftigem Seefisch, Pasta, Lamm, Wildgeflügel und Jungwild. Als vegetarisches Gericht begleitet er wunderbar eine leckere Pilzpfanne.

Lagerfähigkeit

Dieser Wein sollte bis 2026 ausgetrunken sein.

Rebsorte

Von Burgund gelangte er in die Schweiz und nach Ungarn und vermutlich von dort im 14. Jahrhundert in unsere Regionen. Die französische Bezeichnung Pinot geht auf das französische „pin“ (Kiefer) zurück und beschreibt die an Kieferzapfen erinnernde Traubenform. Die Bezeichnung Ruländer geht auf den Kaufmann Johann Ruland zurück, der 1711 im pfälzischen Städtchen Speyer in einem Garten die (ihm unbekannten) Burgunderreben vorfand und vermehrte. Die hohe Qualität der Weine überzeugte die Winzer wohl schon im 19. Jahrhundert; stolz gaben sie der Sorte regional unterschiedliche Namen, die zwischenzeitlich verschwunden sind. „Ruländer“ ist der Name, unter dem die Rebsorte klassifiziert ist, „Grauer Burgunder“ und „Grauburgunder“ sind die für deutsche Weine dieser Sorte zulässigen Synonyme.

Ertrag

15hl/ha

Handlese

  • Weinnummer: Nr. 19
  • Flaschengröße: 0,75 Liter
  • Mostgewicht: 105° Oe
  • Vorhandener Alkohol:  14,0 % vol.
  • Gesamtzucker: 6,2 g/l
  • Gesamtsäure / Weinsäure:  4,9 g/l
  • Optimale Trinktemperatur: 8 °C
alkohol

14,0% vol.

restsuesse

6,2 g/l

gesamtsaeure

4,9 g/l

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